The home of snails di Patxi Uriz, Spagna, 2020,  95’ Lo chef Santi si rammarica di non aver imparato di più sulla coltivazione di ortaggi con suo padre, che è già morto. Per preservare questa conoscenza, Santi si mette in contatto con gli ultimi agricoltori di Tudela, una città famosa per la qualità dei suoi … Leggi tutto The home of snails