The home of snails
The home of snails di Patxi Uriz, Spagna, 2020, 95’
Lo chef Santi si rammarica di non aver imparato di più sulla coltivazione di ortaggi con suo padre, che è già morto. Per preservare questa conoscenza, Santi si mette in contatto con gli ultimi agricoltori di Tudela, una città famosa per la qualità dei suoi ortaggi ma dove il numero di coltivatori di ortaggi è sceso da 1.500 a 25 negli ultimi 40 anni. Con l’intento di far sì che le nuove generazioni tornino a coltivare la terra, Santi promuove una scuola contadina in cui i bambini imparano a cucinare dalla terra e a valorizzare una dieta sostenibile. Questo lavoro educativo è un seme di speranza che sboccerà negli orti di Tudela.’Los últimos de La Mejana’ mira a visualizzare il lavoro di questi ultimi agricoltori, che con il loro lavoro artigianale raccolgono cibi che aiutano a preservare un concetto culinario di prodotti stagionali e alimentazione sana. Allo stesso tempo, mette in evidenza il valore di coltivare il proprio orto e il suo contributo alla sensibilizzazione alla tutela dell’ambiente e alla qualità del cibo che mangiamo.
Produzione: Cristina Gallego
Edizione: Jordi Matas
Assistente alla regia: Jordi Matas
Team di produzione: Cristina Gallego, Patxi Uriz, Santi Cordón
Sceneggiatura: Patxi Uriz e Jordi Matas
Fotografia: Patxi Uriz
Edizione: Jordi Matas
Musica: Gorka Pastor
Presa diretta: Victor N. Malo, Fernando Redondo
Mix sonoro: Danel Ciáurriz
Definizione del colore: Nagore Eceiza
Operatori di ripresa: Patxi Uriz, Jordi Matas, Manu Álvarez, Isma Issa e Fernando Redondo
Patxi Uriz
Fotografo e documentarista navarrese. I suoi lavori sono incentrati sui viaggi e gastronomia.Nel 2008 ha ricevuto il National Geographic Award per una fotografia scattata ad Angkor (Cambogia).Produttore e co-regista del documentario Hijos de la Tierra